LE FARINE

Selezione farine Don Guerino


LA PASTA


LE BIRRE E I VINI


I DOLCI

La Farineria

Lo store “La Farineria”, presso l’Antico Mulino Anselmo, nasce dal desiderio di condividere la più autentica tradizione calabrese e, più in generale, italiana, famosa nel mondo per bontà e genuinità; oltre alla pregiata selezione di farine di Don Guerino, di nostra produzione e a marchio La Farineria, proponiamo prodotti di eccellente qualità, artigianali e spesso biologici: dal vino alla birra artigianale prodotta da antichi cerali, dalla pasta di grano duro, dei più svariati formati, ai dolci, dall’olio al peperoncino, dai legumi alla frutta secca. 

Antico Mulino Anselmo

A Cittanova, un piccolo centro che si adagia alle falde dell’Aspromonte, situato sulla terrazza più alta a domino della piana di Gioia Tauro, si trova l’antico Mulino Anselmo, la cui costruzione, ad opera del capostipite degli Anselmo, Salvatore, risale al 1834: cinque generazione di mugnai si sono susseguiti alla guida un’azienda famigliare che ha una sola passione e la farina nel proprio DNA. 

Quella dell’antico mulino è una storia di campi e di grano, di dedizione e di lavoro, di tradizione e di sogni. E oggi anche di innovazione e sperimentazione. Quasi due secoli di sapienza artigiana per produrre dalle nostre varietà di grano di origine calabrese farine di qualità superiore. La macinazione con la grande mola è un lavoro lento, dai ritmi antichi; è, anzi, una filosofia, che accompagna ogni gesto e ogni fase del processo fino al prodotto finito. 

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